真心酒菜一帆(いっぽ）

アジのたたきを「これまでで一番」と印象深く挙げた人もいる一皿は、メニューでは880円。真心酒菜一帆では刺身盛り合わせを頼んだ人からも好評で、メニューには一人前は一切れずつ、5種または6種類を盛り付けるとの案内がある。魚を中心にいくつか味わうなら、刺身盛り合わせを軸に、単品のアジのたたきや、炙りも選べるしめ鯖を加えるのもよさそう。

料理と一緒に楽しみたい日本酒は、好みの三銘柄を選べる飲み比べセットがあり、銘柄を決めきれないときにも選びやすい。メニューには定番の地酒に加え、各地の銘柄を載せた今月のおすすめもある。

ワインを合わせるなら、白の「Take White Easy♪」は柑橘や白桃、すもものような香りと、グレープフルーツを思わせる酸味が紹介されており、レモンを使う料理に合うとの説明も。鶏天塩レモンもメニューにあるので、白ワインと組み合わせてみるのも楽しみ方のひとつ。おでんには大根や玉子、厚揚げなどが並び、もう少ししっかりした味わいのワインを選びたいときは、紅茶やりんご、メロンのような香りをうたうオレンジワインも候補になる。